daun pepaya (Carica papaya L.) dengan hasil yang menunjukkan bahwa daun pepaya mampu mempercepat penyembuhan luka untuk pengobatan terhadap tubuh ikan lele masamo (Clarias Sp) pada konsentrasi sebesar dosis 30 ml dengan waktu perendaman selama 48 jam (Adli & Saputra, 2020). Fase penyembuhan luka penelitian
Hasil dan Pembahasasan 3.1 Sifat sensori proses perendaman daging Kategorisasi pada perendaman dengan ekstrak daun pepaya dan ekstrak buah nanas pada tekstur daging adalah sebagai berikut: Skor maksimal = 15 x 3 = 45 Skor Minimal = 15 x 1 = 15 µ = ½ (skor maksimal + skor minimal) = ½ (45 + 15) = 30 156 JSHP VOL. 3 NO. 2 2019 p-ISSN: 2580Kamu bisa gunakan daun pepaya segar atau bubuk daun pepaya untuk membuat daging empuk. Jika menggunakan daun pepaya, remas daun terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam potongan daging dan diamkan selama 60-90 menit. Baca juga: Cara Masak Daging Sapi Pakai Daun Pepaya agar Cepat Empuk. 6. Baking soda
500 gram ikan mas, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian kecil; 4 lembar daun pisang atau daun jati untuk membungkus; 3-4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan bagian putihnya; Aneka menu masakan ini juga cocok dikonsumsi sehari-hari dan memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga suka. . 122 49 491 423 169 385 168 373